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菱角
2015/10/28 15:36:09   來源:祁東新聞網  作者:  錄入:劉芳  打印本頁

  一種水生植物。又稱“菱角兒”。其果肉可食,嫩莖可作菜蔬,果有尖銳雙角,俗稱菱角。生長在湖里,菱角藤長綠葉子,葉子形狀為菱形,故果實稱菱角兒。莖為紫紅色,開鮮艷的黃色小花。

  菱是一年生草本水生植物,又稱“水中落花生”,果實“菱角”為堅角,垂生于密葉下水中,必須全株拿起來倒翻,才可以看得見,通常在進入二月春天后,就要設置育苗地,密集的培育種苗,到初夏五月底到六月初第一期水稻收成后,就將稻田整地筑地、筑埂,引水入田,移植菱角種苗。

  菱角有青色、紅色和紫色,我縣多為青黑色,皮脆肉美。

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